31 July, 2017

मकई के दानों की इडली | आपकी सहेली


आपने कई तरह की इडली खाई होगी जैसे कि दाल-चावल की इडली, व्हेजिटेबल इडली या रवा इडली आदी। लेकिन क्या आपने कॉर्न (मकई के दाने) इडली खाई हैं? मकई के दानों से बनी इडली बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं। बनाना तो एकदम आसान हैं। तो आइए...बनाते हैं कॉर्न इडली...

सामग्री- Ingredients for Corn Idli

• मकई के दाने- 2+ 1/2 बाउल
• सुजी (बारीक़ रवा)- 1 बाउल        
• दही- 1 बाउल
• अदरक पेस्ट- 1 छोटी चम्मच
• नमक- 1+1/2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
• खाने का सोडा- 1 छोटी चम्मच
• कटा हुआ हरा धनिया- 1/4 बाउल

छौकन या तड़के के लिए-

• करी पत्ता (मिठा नीम)- 10-12
• कटी हुई हरी मिर्च- 4-5
• तेल- 3 छोटी चम्मच
• राई- 1/2 छोटी चम्मच

विधि- How to make Corn Idli

• 2 बाउल मकई के दाने में 1/2 बाउल पानी डालकर मिक्सर में दरदरा पीस लीजिए। 1/2 बाउल मकई के दाने साबुत ही रहने दीजिए।
• किसी बड़े बाउल में दही, सुजी, पीसे हुए मकई के दाने और साबुत मकई के दाने डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिए। इसमें नमक और अदरक का पेस्ट मिला कर 10 मिनट के लिए मिश्रण को ढककर रख दीजिए ताकि सुजी के दाने अच्छी तरह फूल जाएं।

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ज्योति देहलीवाल जी एक गृहणी है और महाराष्ट्र में निवारसरत है। आप 2014 से ब्लॉग लिख रही है। उनके ब्लॉग पर विभिन्न विषयों से संबधित रोचक जानकारियां और सामाजिक व घरेलू टिप्स आदि ढ़ेरो जानकारीवर्द्धक लेखो की काफी लम्बी श्रृखला है। ज्योति जी से ई-मेल jyotidehliwal708@gmail.com पर स्म्पर्क किया जा सकता है और उन्हे Facebook पर फालो कर सकते है।


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